新疆烤羊肉串的做法（图）

2012.09.29 来源: 互联网大字

新疆烤羊肉串的做法有哪些技巧?新疆烤羊肉串是新疆*出名的烧烤了，如今在各大城市都可以看到新疆烤羊肉，一起来看看新疆烤羊肉串的做法大全为大家介绍的新疆烤羊肉串的做法吧!

新疆烤羊肉串的做法有什么特别之处?爱吃烧烤。烧烤也因不同地区呈现出多种风格。*有名或者说*大众化的，该算是新疆人的烤羊肉串了———现在内地许多城市都有其踪影，但很少是正宗的新疆人兜售的。我喜欢欣赏**尔族人烤羊肉串，他们头戴圆顶花帽，翘着八字胡，用夹生的汉语大声吆喝着，怎么看都有阿凡提的影子。

新疆烤羊肉串的做法有哪些技巧?横架在铁皮炭炉上的肉串被麻利地翻动着并撒上红红绿绿的胡椒面、茴香粉。一走近他们，我似乎闻见戈壁的石头、哈密瓜、帐篷与波斯地毯混合的气息。我被他们熟稳的动作迷住了，忘掉他们在做买卖，而以为在表演某种传统的手艺。

新疆烤羊肉串的做法有什么不同?同样是羊肉串，在**尔族人和**快餐店服务员手上，能烤出大相迳庭的滋味。当然，这可能是我的心理作用造成的。在北京城里，我经常寻找、挑选新疆人的摊子(宁愿多走两站路)，点一大把烤羊肉串，再就一瓶啤酒，伫立街头，如同“左手张弓，右手搭箭”，体会着射雕**的豪情。比较来比较去，还是要选择一家新疆烧烤店，同样是露天的摊档，却堪称“烤羊肉串**”。也难怪，因为这是一片**尔族人聚居地(又称新疆村)，新疆风味的餐馆云集，我还喜欢吃那儿卖的烤羊腰子。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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