节日小吃做法大全黑芝麻核桃年糕

2012.09.29 来源: 互联网大字

糕盘大小：20x20cm

糯米粉300、澄面(小麦淀粉)75克、黑芝麻60克、核桃仁60克、冰片糖210克(如喜欢甜的可稍增加分量)、清水380克

节日小吃做法大全：

1.黑芝麻用白锅炒香后，放入搅拌机中搅成粉状

2.核桃仁用热水浸泡5分钟后，去衣(去除苦涩味)

3.清水和糖加热至糖溶化，稍稍凉却至温水状态

4.糯米粉和澄面、芝麻粉混合后，倒入糖水，边倒边搅拌，至无颗粒的稀糊状,*后拌入核桃仁

5.节日小吃做法大全，糕盘先涂一层油，倒入混合好的粉糊，中*蒸40分钟

蒸好的年糕待凉却后可切成几大块，用保鲜纸包好放冰箱保存。吃的时候切块再蒸热即可。

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