资讯 > 正文
鸡 一只 ，干辣椒 100g，姜 2大块，蒜 10瓣，米酒 10ml，老抽 10ml，盐 5g，油 50ml
贵州辣子鸡的做法：
1. 锅中放入适量热水，大*烧沸后将干辣椒放入，大*烧沸后转小*加盖焖煮10分钟，再捞出沥干水分待用。
2. 仔鸡宰杀干净，剁去脚爪及头部，再斩成2cm大小的带骨肉块。
3. 把1块姜削去外皮，拍破后切成大块。另1块姜切片。再取5瓣*头蒜拍碎。
4. 将拍破的姜块、辣椒和拍碎的*头蒜放入搅拌机中，搅打成辣椒碎。
5. 中*烧热锅中的油，待烧至五成热时将辣椒碎放入，用小*慢慢熬煮5分钟，并不停搅拌，待油色红亮即制成了糍粑辣椒。
6. 将鸡块放入锅中，转大*炒干水分，再调入米酒、老抽、盐、姜片、清水和剩下的5瓣整蒜，大*烧沸后转小*慢慢烧煮60分钟，并不时搅拌数下使其均匀受热。
7. *后待水分渐干，辣椒呈黏稠状，依附在鸡块上即可。
小贴士：
1. 烹调此菜的关键在于糍粑辣椒的制作，味道与重庆辣子鸡相比较，所谓一干一湿，大相径庭。
2. 吃完辣子鸡后还可在锅中加入鸡汤，烧沸后当作*锅汤底，涮食其他食物。
**阅读：辣子鸡的做法大全 重庆歌乐山辣子鸡
投稿作者：孤芳不自赏46
社会生活节奏的越来越快，很多上班族都感到时间不够用，都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候，...
每天下班之后，大家最喜欢的事情就是和家人一起看看电视，聊聊家常，这时候也少不了零食的陪伴，怡佳仁休闲...
随社会前进的步伐，在市场上各个行业都在迅速前行，所以现在很多人都在选择创业，然而在找项目时，不是需要...
随国民经济的发展，结合居民的消费水平，休闲食品行业的发展趋势居高不下，每年的销量大幅度的提升，也为更...
近年来休闲食品市场得到了很好的发展，越来越多的人都喜欢零食，品尝美食已经成为大多数年轻人的一种生活方...
很多的人有创业的想法，如果你想自己创业，想要拥有更多的财富，大家可以选择考虑怡佳仁休闲食品，这是一个...
招商加盟网渝ICP备2024022750号-1电话：023-62873158
3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎