特色小吃做法大全地三鲜

2012.09.28 来源: 互联网大字

特色小吃做法大全材料：

主料：土豆茄子青椒

辅料：葱姜蒜

特色小吃做法大全：

1、土豆斜切块，茄子去皮后也切成大块，青椒去籽切成块

2、油温五六成热时下入土豆，炸至土豆表面定形时，将茄子放入锅中，当炸到茄子漂起，土豆变色的时候捞出

3、特色小吃做法大全，锅内留底油，放入葱姜蒜煸香，接着把土豆和茄子放入

4、调味时加入料酒，酱油，水，点上少半勺的醋，然后放4小勺的白糖，再加上盐

5、调好味后开大*，把青椒放入翻炒一会儿

6、特色小吃做法大全，当汤汁收浓的时候，放一小勺鸡精，*后淋上一点薄芡，放入蒜末翻炒几下，这道好吃下饭的地三鲜就出锅了。

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