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我听说过红卤汁和白卤汁，咖喱卤汁还是**次听说，可能是我孤陋寡闻吧！下面就来一起看看咖喱卤汁的做法，记得随时给你的厨房知识充电。
咖哩卤汁的材料：
卤包材料：1*，八角2粒，香茅2*，辛香料：2颗，蒜头8粒，红葱头10粒，盐100公克，砂糖80公克，绍兴酒50㏄，咖哩粉600公克，香芹粉30公克，辣椒粉40公克，椰浆300㏄，高汤1800㏄
1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。
2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。
3.将剩余的调味料和高汤，全都加入作法1锅中，先以大*煮至滚沸，再以小*慢煮1小时即为咖哩卤汁。
**阅读：卤豆腐和卤蛋的大比拼
投稿作者：孤芳不自赏46
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