【图】抵挡不住的诱惑熏卤白灵菇的做法

2012.09.28 来源: 互联网大字

熏卤白灵菇的做法其实很简单，不一定要看熏卤白灵菇视频才能学会，但如何做熏卤白灵菇*好吃，那就跟着小编为你介绍的做法图解来做这道熏卤白灵菇吧。

熏卤白灵菇的材料：

白灵菇500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。

1.将白灵菇洗净，捞出备用。

2.坐锅点*，加入适量清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，再放入白灵菇，用小*浸卤10分钟。

3.取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将白灵菇放在上面，盖严锅盖，用旺*烧至锅内冒出浓烟时离*。

4.待烟散尽后取出白灵菇，刷上香油，在盘底垫上一些黄瓜丝，将白灵菇切片后整齐地摆在黄瓜丝上，即可上桌。

小贴士：

1.白灵菇原产自新疆，故又称“天山神菇”，是一种质嫩、味鲜、色泽洁白、营养价值较高的**菌种，被人们誉为“食用茵王子”。

2.白灵菇在古时候**珍贵，只是用来作为**贡品。随着农业科技的发展，人工种植技术有了重大突破，白灵菇已成为普通老百姓餐桌上的美味佳肴。

3.白灵菇易入味，卤制时间不宜过长。

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