传统风味小吃做法炸油角的做法

2012.09.27 来源: 互联网大字

传统风味小吃做法材料：

糯米粉、冰片糖、清水、豆沙

传统风味小吃做法，要油角绵软好吃，搓糯米面团的方法很重要：

1、取1/3糯米粉加适量水开成稠糊状

2、清水+冰片糖煮溶煮沸，加入开好的糯米糊，慢*煮熟

3、把煮好的熟糊倒入余下的糯米粉中，先用筷子搅匀，然后用手搓至光滑面团

要想每只油角沾满芝麻，就必须每只都用手来开皮，一点都不能马虎

传统风味小吃做法方法：

1、取一小团糯米粉搓圆，在芝麻上按扁，然后用手开皮(具体请看图)

2、包入适量豆沙

3、对折然后把边缘捏紧，*后锁牙

每只都是这样，用此方法捏出来的粉角，就能沾满芝麻，即使放进油锅内炸，也不会掉出来。

传统风味小吃做法，粉角做好就要尽快放油锅炸了，炸粉角的油温不适宜太高，八分热就好了，这样炸出来的油角色泽才好看的。

油角炸到金黄色就可以出锅了

稍放凉就可以吃了，又香又甜，又软又脆，实在太好吃了!

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