辣椒的做法大全豉油卤杭椒的做法

2012.09.27 来源: 互联网大字

今天小编带你了解一下辣椒的做法大全，让你*详细了解豉油卤杭椒怎么做好吃，如何做豉油卤杭椒更加美味。快来一起看看吧!

豉油卤杭椒的材料：杭椒500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，豆豉酱50克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克。

1.将杭椒洗净，沥干备用。

2.坐锅点*，加入适量清水，放入卤料包、酱油、豆豉酱、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉煮开，调成卤汁待用。

3.将杭椒放入卤汁中煮开，关*后浸卤8分钟，即可捞出食用。

小贴士：

1.小青椒通常被称作杭椒或贡椒，寸许长短，有辣有不辣，品种不一，而香气和质地却相同。杭椒很干净，不需要怎么整理，清水一冲即可。

2.杭椒卤制时间不宜过长，以免失去原料本身的味道。

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