内蒙风味小吃做法牛奶煮炒米的做法

2012.09.26 来源: 互联网大字

内蒙风味小吃做法牛奶煮炒米

材料：牛奶1杯，清水1杯，炒米小半碗，白糖适量

注：

炒米可以购买现成炒好的黄米、糜子。如果没有，则可以自己买来生黄米，洗净后放入干锅中小*炒熟

内蒙风味小吃做法：

1、将清水倒入锅中，煮开至沸腾

2、水煮开后，将牛奶倒入，搅匀

3、随后倒入炒米，搅拌匀，略煮一会

4、*后将白糖倒入，搅拌均匀即可

内蒙风味小吃做法备注：

1、炒米不要放太多，炒米浸泡后会膨胀，如果放多了，会显得太多，变成稠粥了

2、倒入牛奶后加热的时间不必过长，略煮一会就可以了，然后随着降温的过程，将炒米再多泡一泡，温度口感就正合适了。因为炒米本身是熟的，所以略加热浸泡就可以了

3、糖量则是随自己的口味添加

内蒙风味小吃做法，家中可以常备点熟炒米，随时想吃了，煮点牛奶一泡，就是香甜可口的一碗暖汤。吃得人又舒服又温暖，还有很好的补钙效果，要美丽，多吃哦

这就是我从额济纳买回来的二和尚炒米，一块五一袋

看人家的介绍产于陕西、甘肃、宁夏、内蒙等靠天雨吃饭***的地方

内蒙风味小吃做法，糜子和我常吃的大黄米是一家子，一般将黏的称为黍子，脱壳后称为黄米，不黏的叫糜子。是中国*古老的作物之一了，五谷中的黍就是它(也有称为黍稷)。在没有粮**细加工的古代，古人认为黍是很好吃的主食。它口感比较柔软细腻，不像糙米那般粗糙，属于细粮。

黄米营养价值挺高的，膳食纤维含量高，矿物质多，其中铁、锌、铜含量都不低，钙、镁含量也高于一般谷物。还含有较多的维生素B1、少量维生素E。

内蒙风味小吃做法，不足之处是，黄米蛋白质中赖氨酸、色氨酸、含硫氨基酸含量较低。所以把它和豆类、奶类、蛋类一起食物，就能互补，提高蛋白质的利用率。

所以内蒙人要吃牛奶炒米呢，多会吃!

黄米还有一个特别大的好处是饱腹感强，说白了就是吃了禁饿。内蒙河北地区有俗语三十里的莜麦，四十里的黄米糕。这顿吃了黄米，老是饱饱的，自然就不想吃别的食物了。过去是为了省粮食，现在还是为了省粮食不乱吃东西有利于减肥哦。

内蒙风味小吃做法，牛奶煮炒米是内蒙古部分地区经常食用的一种食物，糜子炒熟后可以保存很长时间，然后随时可以煮一些牛奶将炒米泡进去，味道香甜可口，营养丰富，还可补充体力，尤其适合在寒冷的天气食用。

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