1、开刀:腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味;
2、**:鸡翅涂上调料后用手戴上***手套**几分钟,可以更好地入味;
3、上色:烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
烤鸡翅的做法:
1、在鸡翅身上划两至三刀,加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中,戴上***手套给鸡翅**几分钟;
2、放入冰箱腌制两个小时以上;
3、烤箱预热二**,将鸡翅放入烤箱中层,烤十分钟;
4、取出鸡翅,将老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟;
5、取出鸡翅,翻面,刷上调料上色,继续烤五分钟即可。
温馨提示:
可以放入几片柠檬腌制鸡肉,不仅能使肉质更加鲜美,还能有效去除肉类腥味;如果加配菜,可以选择土豆、胡萝卜,*好不要切太大块,以免鸡翅熟了,配菜反而没熟。
投稿作者:孤芳不自赏46
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