中秋美食推荐漳州卤面的做法

2012.09.26 来源: 互联网大字

中秋国庆将至，想自己买点菜回家学做，但又不知道做什么，后来听同学说漳州卤面非常好吃，于是就买了食材回家做了起来。下面就为大家分享这道漳州卤面的做法。

主料：肉卤300 克

辅料：大白菜3片香菇4朵香菜2根油面150克

调料：清水4杯盐1茶匙酱油2大匙湿淀粉4大匙胡椒粉少许醋4大匙

1.大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料(1)烧开，改小*，并放入肉卤同煮。

2.另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。

3.待肉卤已熟且汤汁黏稠时关*，加入调味料(2)及洗净、切碎的香菜末。

4.盛入碗内的面条，淋上煮好的肉卤即可食用。

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