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新疆大盘鸡的做法有哪些技巧?新疆大盘鸡的做法大全为你介绍新疆大盘鸡的做法、新疆大盘鸡怎么做、新疆大盘鸡的做法技巧、新疆大盘鸡图文详解和新疆大盘鸡的营养价值等相关信息供你参考……
1、鸡翅切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫。
2、料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡块腌制20分钟后，沥干水分。
3、蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，胡萝卜切滚刀块。
4、土豆也切成滚刀块。
5、炒锅中倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6、加入鸡块翻炒均匀。
7、倒入一罐啤酒，加锅盖烧开。
8、调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小*炖10分钟。
9、等土豆稍微有点软，加入胡萝卜和几颗冰糖，再炖10分钟。
10、加适量盐调味后，撒上洋葱和青椒翻炒。
11、用水淀粉勾薄芡即可。
12、好吃的大盘鸡就做得了，开始享用吧。
13、宽面煮熟过凉水。
14、配上大盘鸡的汤汁，拌匀。
15、甭提有多美了。
新疆大盘鸡的做法小贴士：
1、鸡翅鸡腿鸡块做大盘鸡都很合适
2、面是超市买的，我手笨，面食拿手的MM可以自己擀面片，更筋道
投稿作者：孤芳不自赏46
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