卤味的做法大全特色卤翅尖的做法

2012.09.25 来源: 互联网大字

在家自己能做菜，既省*又健康。中秋将至，买点翅尖回家学着做菜，思来想去不知道做什么，后来决定做了一道特色卤翅尖，味道简直不言而喻。下面就为大家分享这道特色卤翅尖的做法。

卤水料：

1、李锦记卤水汁100ml、生抽50ml、老抽50ml、料酒100ml、水1200ml。

2、香叶两片、白芷3片、茴香，花椒各15粒、八角3颗、桂皮1片、陈皮3小片、豆蔻2颗。

3、葱姜。

主料：鸡翅尖1斤。

1、把卤水料1中的所有材料兑在一起;2中调料放入调料包封好;葱打结，姜拍开;

2、翅尖洗净过一下滚水，捞出洗净;

3、把**步的所有材料+翅尖+葱姜，旺*烧开，转中小*煮1小时，关*，翅尖泡3小时后捞出即可;

4、卤水晾凉，捞出葱姜和料包，撇出上层浮油，放入密封盒。

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