汤清不腻,稠而不油、味道鲜美的蟹黄包,让你在鳜肥蟹黄的秋季念念不忘,呼朋唤友,非美美地品尝数遍不可。鲜!美!滋!再来一笼......不,再来两笼。
美味面食做法大全原料:
皮冻、猪肉馅、中筋面粉、冷水、蟹膏。
调味:
香油、葱姜水、鸡粉、白胡椒粉、白糖。
美味面食做法大全:
1、将凉水缓缓倒入面粉盘中。
2、揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟。
3、将五花肉剁成肉糜。
4、美味面食做法大全,肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺,拌匀后分次加入葱姜水搅匀。
5、加入蟹膏搅拌搅匀。
6、调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲。
7、美味面食做法大全,蟹膏、肉糜、皮冻比例:1:2:3。
8、饧好的面团取出揉制几下,切成小剂子。
9、擀成中间厚旁边薄的面皮,包上馅料打摺成形。
10、点缀上蟹膏,做若干包子生坯。
11、美味面食做法大全,生坯摆放小笼内冷水上笼。
12、大*蒸10分钟即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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