湖南美食沙茶鲜虾粉丝煲

2015.01.07 来源: 互联网大字

周末来个滋味十足的沙茶鲜虾粉丝煲，龙口粉丝吸收了沙茶与日式酱油的香气后滋味那叫一个足足的，同样料理方式的鲜虾却有着不一样的味道。为了获得更佳的口感，鲜虾可以先过油炸，然后再炒，为了降低油脂摄入，料理直接选择了快炒。

食材：

鲜虾 500克

龙口粉丝 3把

沙茶酱 2汤勺

植物油 3汤勺

海鲜酱油 1小勺

做法：

1.龙口粉丝用水泡软备用，鲜虾去肠泥。

2.锅中加少许油加入1汤勺沙茶酱炒香，加入150ML的清水，烧开后加入粉丝翻炒，并加入海鲜酱油少许调味，待汤汁收干后，盛入器皿。

3.锅中加入1汤勺植物油，加入1汤勺沙茶酱炒香，加入鲜虾翻炒变色后，加入少许海鲜酱油调味，后盛出，堆在粉丝上即可。(虾过油炸过再炒口感味道更好)。

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