重庆火盆烧烤店有哪些：起源于四川大凉山的原始烧烤

2015.01.07 来源: 互联网大字

重庆*盆烧烤的*大魅力也吸引着不少粉丝，这种霸气外漏的烹调方式更是让爱新爱玩的重庆人倍感新鲜。这个冬天的夜重庆，就靠他们来点燃了!

*盆烧烤，这种起源于四川大凉山的原始烤法，不知什么时候起开始爬上山城市民的美食榜单，频频出现在人们宵夜、晚餐，朋友聚餐，家庭聚会......

***盆烧烤

北碚碚南大道的这家***盆烧烤，主打菜品有炭烤东北梅花鹿、非洲鸵鸟翅、广西竹狸、内蒙骆驼等等，你听过几个?想尝试这些猎奇肉类的童鞋千万莫错过了!超粗的竹签签串起大坨大坨的肉，大口吃肉大口喝酒，确实畅快淋漓!

美食坐标：北碚区碚南大道367号(方山镜)对面

消费Tips：人均40—70元左右

大凉山特色烧烤

有别于其他家串起签签的烤肉，大凉山*盆烧烤是直接将肉放到*盆上烤，围坐*盆旁，三五好友，把肉言欢好不惬意，肉**是吃到爽，满足所有肉娃儿的食**望。

美食坐标：重庆市北碚区奔月路78号(五指山门诊部对面)

消费Tips：人均60元左右

西昌特色*盆烧烤

据说西昌*盆烧烤的一大特色就是烤香猪，来自凉山的高山小香猪经彝族师傅秘制调料，加上适宜的*候，烤制后的小香猪皮酥肉嫩，满口鲜香，绝非其他烧烤味道可以比拟的。

美食坐标：北碚团山堡加气站上面

消费TIPS：人均50—80元左右

彝家*盆烧烤

除了大凉山那几份特色菜外，**烤一份茄子，软绵绵的口感裹上了碳烤麻辣的气息，带着粒粒葱花和咸菜，直接一口吞如肚中，**激发你身为吃货的小宇宙，让你的舌尖欲罢不能，绝对够爽。

美食坐标：重庆市北碚区太极滨江下行500米

消费TIPS：人均60—80元左右

奇香轩

奇香轩可以说是最造做*盆烧烤的一批店家，为保留原汁原味，从*盆到竹签，甚至部分食材和作料，都是西昌直送!还有藏乡味道的天然野生菌汤，和农家土鸡混合熬制，风味独特，吃完烤猪后，来上这样一碗野生菌汤，清肠润胃，巴适。

美食坐标：南岸区南山黄桷垭*锅一条街黄金公路

消费Tips：人均50—70元左右

懂得起*盆烧烤

懂得起的*盆烧烤，可以用一个爽字来概括。几根长签签，坐在*盆边，串着五花肉、小猪肉，伴着脂肪燃烧的香气和作料香味，此时此刻心中的感觉，正是俗话说的，喉咙管都伸出来了，光用闻就一定知道味道绝对是好爽好过瘾。

美食坐标：渝北区龙头寺保利香槟花园A4-3(近爱都会才儿坊幼儿园)

消费Tips：人均40元左右

大牙签*盆烧烤

强烈**特色烤耗儿鱼，凉山风味与重庆风味相结合的代表作，耗儿鱼在*盆烧烤的制作下，口味非同一般，既没有腥味，又融合了碳烤的干、烈、辣、香等风味，皮脆肉鲜，一口咬下，刺也不多，三下五除二就吃完一条，蘸上干油碟，一盘子的鱼保证分分钟遭抢光!

美食坐标：九龙坡区华宇老街印象1号楼广场

消费Tips：人均消费40元左右

缘来香竹签*盆烧烤

缘来香地方很好找，就在直港大道最下面的龙凤寺大门旁边，是个露天的坝坝。一边看江景一边吃烧烤，简直安逸惨了。自己动手烤，才是西昌烧烤的乐趣所在，不管糊掉还是焦掉，都是自己的味道，呼朋唤友，一起去整一盘吧。

美食坐标：九龙坡区直港大道桥下龙凤寺门口港岛茶楼内(九滨路口)

消费Tips：人均60元左右

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