韩式烧烤做法大全

2012.09.20 来源: 互联网大字

韩式烧烤做法大全为你提供韩式烧烤牛肉的做法，韩式烧烤做法大全教你怎么做烤牛肉和烤牛肉腌汁等，韩式烧烤做法大全讲究牛肉的选择，精心挑选牛脊上*嫩的部位，不含肥膘，肉厚又柔嫩弹牙是*大特色，因此受爱吃瘦肉的朋友的青睐。韩式烧烤做法大全教你做出肉质鲜嫩的烤牛肉。

韩式烧烤做法大全-制作烤牛肉的腌汁的做法，你需要准备的原料：韩式汤酱油1000克、清酒200克、白糖500克、牛肉粉200克、胡椒粉150克、味精100克、大蒜100克、生姜200克、洋葱500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克、清水4000克

韩式烧烤做法大全教你做烤牛肉的腌汁：

1、将汤酱油、清酒、味?健?白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

2、生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，*后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

韩式烧烤做法大全小贴士：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳可加入少量料酒。

韩式烧烤做法大全-制作烤牛肉的蘸汁，**种蘸汁：原料：酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克

韩式烧烤烤牛肉的制法：

1、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上*，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小*熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存)

2、第二种蘸汁(酸汁)，是把凉开水、柠檬汁在一碗中对匀，即可。

韩式烧烤做法大全-制作烤牛肉的做法，要准备的原料：牛里脊肉10千克、腌汁2.5千克、蘸汁、色拉油各适量

1、将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。

2、平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大*炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。

1、.烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可;整个烤制过程中只能翻动一次。

2、食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

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