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鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
鸡蛋灌饼成品绵软鲜香，色泽金黄，营养丰富而在现在城市流行的面食品种中长盛不衰，很受都市白领和上班簇的欢迎。我们的鸡蛋灌饼，饼皮柔韧筋道，刷饼酱配方*特，口味**，操作简便快捷。
鸡蛋灌饼，一听名字就让人遐想万千，更不要说吃了。在薄薄的饼中间夹着一层鸡蛋，酥脆中夹杂着松软，美味让人感叹万千。且听风聆鸡蛋灌饼更是让人叫绝，薄薄的面饼烙得酥脆金黄，一口咬下，面饼酥脆可口，再加上鸡蛋馅的松软喷香和面饼的酥脆形成鲜明的对比，更是让人回味无穷啊，再加之新鲜的生菜叶，和且听风聆具特色的酱料，口味更是一绝，**你吃完连连叫好。加盟且听风聆鸡蛋灌饼的*大特点就是投资少，利润高，***。
灌饼的主要特点是：
1.工艺*特，操作效率高，能够现做现卖，**体现新鲜的现代餐饮要求。
2.辅料科学，口感*特，营养均衡，符合现代营养理念
3.以*特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。
鸡蛋灌饼学习内容：
1.和面的配比技术和和面手法;
2.油酥的制作方法;
3.鸡蛋液的配料及制作方法及实际动手操作;
4.饼所用多种调味料认识及性能;
学习基地现场学习，培训人数1-2人，2-3天即可学会。手把手式的教学，亲自动手操作，学会为止
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投稿作者：孤芳不自赏46
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