港式卤猪舌的做法大揭秘

2012.09.18 来源: 互联网大字

现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个港式卤猪舌开始做吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做港式卤猪舌的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做港式卤猪舌，好吃实惠！

港式卤猪舌材料：猪舌1条，港式卤汁1锅

1.将猪舌中的舌骨以刀剔除，以清水沖洗干净后翻转备用。

2.取一个汤锅，放入约1/2锅的清水以中*煮开后，放入作法1的猪舌汆烫约1分钟即取出，随即沖冷水至凉，再用刀刮除猪舌上面的白膜后，沖洗洗净备用。

3.另取一锅，倒入港式卤汁煮至滚后，放入作法2的猪舌，转小*并让卤汁持续保持在略为滚动的状态约30分钟后熄*，将猪舌在卤汁中浸泡20分钟即捞起切片。

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