经典卤味卤味鸭的做法

2012.09.18 来源: 互联网大字

做卤味鸭的材料：鸭半只，鸭胗10个，鸭掌2只，冰糖一斤，海天金标生抽一支，致美斋卤水汁一支

1.主料洗净，*好滴干水份，

2.将汁料全部放进瓦堡里烧开，放入主料，再浇开时盖好盖子，关*。

3.用布把堡盖的边逢盖实!让堡的密封性更好些，然后一个小时后将鸭子，鸭胗，鸭掌取出斩件上碟即大功告成!!

温馨提示：卤汁可重复使用N次，，卤完后会有一定的油浮在面，油一定要先隔掉，然后入回瓶内，放冰箱!留下次想卤时再烧开即可使用，这样算一下，成本一点都不贵哦!!

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