冰淇淋蛋糕，冰爽整个夏天

2012.09.17 来源: 互联网大字

在炎热的夏天，很多蛋糕都不想吃了。于是，我们可以自己动手做些清凉一些的冰淇淋蛋糕，然你的整个夏天都感觉很凉爽。

做冰淇淋蛋糕材料：果珍225克，鸡蛋黄2个，奶油200克，白糖少许，鸡蛋两个，低筋面粉45克，白糖30克，糖粉少许

1，果珍煮开

2，鸡蛋黄两个打入容器中

3，将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好

4，冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味

5，搅拌好

6，放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟

7，做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡

8，蛋黄搅拌散开

9，将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀

10，再加入过筛好的面粉

11，自下而上搅拌均匀

12，用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，再撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可。

13，将模具底部放一层冰淇淋

14，再放手指饼

15，再放冰淇淋，*后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出即可。

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