特色火锅店内海带下锅变成透明疑是明胶制作

2014.12.31 来源: 互联网大字

特色*锅店内海带下锅变成透明，消费者称疑是明胶制作。

昨天，几位消费在一家特色*锅店用餐，当他们把海带放到锅底煮的时候却发现海带突然变成透明，颜色也发生变化。外皮脱落之后的海带呈现出半透明状。

消费者怀疑*锅店海带是明胶做成，明胶外边只附着了一点海带，遂向渭南市食品药品监督管理局反映。如消费者所说，一部分经过烧煮的海带表皮脱落，颜色发生明显的变化。表皮脱落的部分呈半透明状，摸起来很黏。碟子内还有部分烧煮过的海带并未发生这种变化。

食品药品监督管理局执法人员赶到现场，对该*锅店进行了检查。在储藏室内，执法人员发现*锅店里有一些尚未封口的*锅底料，储藏室温度很高，根本不具备储藏底料的条件。

*锅店人员称，这些*锅底料是刚刚加工的，在加入油之后才会进行封口以及冷冻储藏。执法人员发现，这些*锅底料的包装袋上并没有标出生产日期，而在冰柜内也发现了一些已经封口保存的*锅底料，同样没有生产日期。渭南市食品药品监督管理局一位**称，发现这样的海带还是**次。

执法人员将*锅店内的海带以及无生产日期的*锅底料带走，进行检验调查。经初步检查，执法人员表示，这些海带是否有问题尚待调查，是不是*锅店的不当清理方式致海带下锅后脱皮还无法下定论;海带脱皮后变成透明状无法给消费者说明真假，消费者抵触这些海带也在情理之中。

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