抵挡不住的夏日冰淇淋樱桃冰淇淋的做法

2012.09.17 来源: 互联网大字

在酷热的夏日，偶尔想要解馋的时候，就自己做上这样一盒从头到尾都是DIY的冰淇淋。加上应季的水果做成的果酱，酸甜可口，又安全放心。下面就为大家介绍一下美味可口的樱桃冰淇淋的做法。

做樱桃冰淇淋的原料：蛋黄3个、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、樱桃酱300g。

1、蛋黄加50g糖，加牛奶，放入小锅里拌匀，大*加热，边搅拌至将要沸腾时转小*，一直不停的搅拌，熬煮至粘稠，打蛋器划过后痕迹不会消失;

2、换容器，帮助加速晾凉。倒入樱桃果酱，拌匀备用。淡奶油加剩余的糖打至六七分发，打蛋器划过后痕迹不会消失的状态。然后把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器;

3、放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，连续搅拌三次直到冻硬即可。

小贴士：吃时提前半小时移入冷藏室，用冰淇淋勺挖球即可。

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