冰淇淋的做法大全家庭冰淇淋的做法

2012.09.17 来源: 互联网大字

1、家庭冰淇淋做法是很简单的，需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关*，倒入容器中晾凉。

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。*好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。家庭冰淇淋就做好了，吃的时候可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，**属于你自己的*一无二的口味的冰激凌了。

温馨提示：

1、当然没有打蛋器也可以用筷子，相对会累一点，建议经常做甜点烘焙的家庭购置一个打蛋器。

2、第二步时，注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

3、建议头**晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。

吃出健康：

牛奶：

1、牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。

2、牛奶还有镇静安神作用，因为它含有一种可抑制神经兴奋的成分。夏天冰淇淋怎么吃才健康

3、牛奶营养丰富，含有**的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软**，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。

4、奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶，有助于减肥。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。

鸡蛋：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为**蛋白，对肝脏组织损伤有**作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

美食禁忌：

夏天冷饮不能过多食用，否者会影响到肠胃功能，导致消化不良，肠胃炎感冒等症状。

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