酸酸甜甜的樱桃汁,做成的果冻很爽滑,弹弹的。在酒杯中成型,所以我选择了两种颜色,椰浆白和樱桃红,颜色分明,美观。
主料:150g樱桃汁
配料:150g椰浆 50g白糖 20g吉利丁片
制作步骤
1、椰浆加入白糖,稍微加热。
2、吉利丁片提前浸泡,加入椰浆中。
3、搅拌均匀。
4、倒入酒杯中,将酒杯倾斜放置,放入冰箱凝固。
5、樱桃汁用同样方法操作。
6、凝固的椰浆冻。
7、慢慢将凉凉的樱桃果汁倒入其中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
小贴士
1、吉利丁片是起凝固作用的,可以用明胶粉代替。
2、樱桃果汁是熬果酱时分离出来的,所以不需要放糖,所有糖都放到椰浆里面即可。
3、一定要等椰浆凝固之后再放另一部分,樱桃果汁也一定要凉凉再放,不然会使椰浆部分融化。
投稿作者:孤芳不自赏46
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