重庆麻辣小吃菜谱重庆酸辣粉的做法

2012.09.14 来源: 互联网大字

重庆麻辣小吃菜谱，重庆酸辣粉

红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500克

1.红薯粉丝用温水浸泡30分钟;

2.滤净水分后冲洗干净，适当剪断;

3.大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段;

4.重庆麻辣小吃菜谱，炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大*煮沸;

5.下入粉丝;

6.再次沸腾后，改小*，再煮约1分钟即可关*;

7.将煮好的粉丝捞出置于碗中;

8.将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，*后浇上汤汁即可。

重庆麻辣小吃菜谱，自己做的，就是料足啊，看着很香吧?那就开动吧!

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