自制水果果冻的做法大全草莓果冻的做法

2012.09.13 来源: 互联网大字

自制果冻比超市卖的安全、卫生，虽然和卖的在口感方面有些不同，但自制果冻有自己的特殊味道。草莓素有“神奇之果”“水果皇后”等美誉，足见草莓的营养价值。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，是减肥瘦身的*佳水果之一。草莓果冻是瘦身果冻，当你控制不住要暴饮暴食时，就把草莓果冻往嘴里塞吧。

自制水果果冻材料：草莓10个，清水250ML，(100ML水泡鱼胶片，150ML水煮草莓汁)，鱼胶片2～3片，白糖适量

1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后，隔热水蒸化成鱼胶片液;草莓取8个切成丁。

2.取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。

3.把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解。

4.把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。

5.把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。

小诀窍:

工具：果冻模2个。

没有果冻模的，可以借用蛋糕模具，但果冻会比较难倒出。建议家里备有几个果冻模，用果冻模做果冻方便。取时,用牙签沿果冻划一圈，然后在热水里迅速烫一下。可以把草莓换成你喜欢的任一水果。

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