美味小吃菜谱怪味核桃的做法

2012.09.13 来源: 互联网大字

美味小吃菜谱原料：

美国加州核桃仁200克，椰丝30克

调料：

白糖50克，盐1茶匙，辣椒酱1汤匙，辣椒粉2茶匙，五香粉2茶匙，清水350克

1〉锅中倒入清水，先加入白糖和盐，中*加热，使糖全部化开;

2〉然后放入辣椒酱，搅匀，水烧开;

3〉继续放入辣椒粉和五香粉，要不断的搅拌以免沾底，改小*，直到水分蒸发的差不多，汤汁变浓稠后，再倒入核桃仁，来回翻拌使每个核桃仁上都裹匀;

4〉*后锅中已经收干汤汁了，关*，撒入椰丝即可。

美味小吃菜谱温馨提示：

***用的辣椒酱要用很细质的没有固体颗粒的，也可以用比较细腻的甜辣酱。

***要收干了汤汁再放入椰丝，要不椰丝不能均匀地分散开。

***熬制汤汁的时候要不断地搅拌，以免糊底。

美味小吃菜谱，核桃是很有营养的一种坚果，按照中医以形补形的理论，核桃可以补养大脑，对长期从事脑力劳动者非常有好处。翻阅了《**纲目》书上说：核桃味甘、性温、无毒、入肾经，可健脾胃，补气血，通润血脉，温肺润肠，长期食用可润泽肌肤，乌黑头发，益寿延年，所以古人称核桃为万岁子。

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