湖南美食清蒸蒜蓉开背虾

2014.12.30 来源: 互联网大字

湖南美食清蒸蒜蓉开背虾，虾肉没有放任何佐料，有种鲜甜的柔嫩口感，虾肉本身略带弹性的Q滑肉质在蒸鱼豉油的辅佐下，爽滑鲜嫩，甜香可人。虾被摆出华丽的造型，一定会成为桌上一道色香味俱全的夺人眼球的风景线。

原材料：鲜虾10只、青椒1个、蒜15瓣左右、

调味料：植物油适量蒸鱼豆豉适量

1：虾清洗一下。

2：将虾头上的刺剪掉。

3：虾平铺在板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，一直切到虾尾部*后一节处，不要切断了。

4：用牙签挑掉虾线。

5：将虾分开两边，一只靠一只铺平放在盘上，注意尾部要向上立起来。

6：将蒜剁成蒜蓉，取二分之一的量放在冷水中浸泡2小时左右，泡掉蒜胶。

7：将蒜沥干水分，稍用勺子压出来一些水分来。

8：锅内入适量的油烧至两三成热，下入泡好的蒜蓉，小*将蒜蓉炸成金黄色成为“金蒜”。

9：将两种蒜混合，与剁碎的尖椒一起混合,将调好的蒜蓉均匀捕在虾身上.

10：放在烧开水的锅中大*蒸5分钟左右。

11：将蒸好的虾盘中的水倒掉，淋上适量的蒸鱼豆豉入味即可。

原制作方法是*后淋入了烧热的食用油，我个人觉得大虾本身够鲜够美味，就减少了此步。制作过程中没有放盐，是因为蒸鱼豆豉的咸度淋上正好。

下一篇没有了

金火旺木炭机2018有市场吗?加盟有生意吗

无论是国家还是社会，大家似乎已经形成了一种共识，那就是要推进可持续发展的进程，所以能够促进可持续发展...

2018开家福娃孕婴用品店怎么样?怎么加盟

母婴市场已经成为炙手可热的领域，很多人都想挖掘商机的行业，对此小编给大家推荐福娃孕婴用品店，这是消费...

现在大热的孕婴用品店有哪些品牌?

孕婴用品市场竞争是非常激烈，正所谓有竞争就有机会，于是不少人看到开孕婴用品店的商机。因此，不少朋友都...

在现代社会，人人都提倡保护环境，因此，对环境污染较大的柴以及煤，作为一种传统的燃烧方式已经逐渐被人们...

请问怎么加盟福娃孕婴?流程是怎样的?

现在母婴行业的广阔发展，让更多的投资商有了加盟意愿，在众多的品牌中，福娃孕婴用品店就很受人们喜爱，请...

哪个牌子的木炭制造机比较好金火旺木炭机多少钱一台?无烟木炭一直以来在市场上的销量都是久居不下，而且利...