酸梅果冻的做法酸梅果冻

2012.09.13 来源: 互联网大字

酸梅果冻的材料：酸梅汁300公克，洛神花30公克，蒟蒻果冻粉15公克，细砂糖50公克，白巧克力30公克

酸梅果冻的做法

1.酸梅汁加热，加入洛神花煮15分钟放凉备用。

2.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入作法1的酸梅汁中拌匀，以小*加热，煮至砂糖与果冻粉**溶解即可熄*。

3.趁热倒入模型中，待冷却后扣出备用。

4.将白巧克力切成细碎，隔水加热至50℃融化，趁温热时，利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰，这样就成为表达心意的*佳礼物了

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