吮指排骨吮出好味道

2012.09.13 来源: 互联网大字

排骨的做法有很多种，如红烧排骨、清炖排骨、糖醋排骨等。这些也是我们常见的排骨做法。你知道吮指排骨的做法吗?下面就找你一招吧!

吮指排骨的做法—主料：排骨700g 辅料大葱蒜瓣姜片

吮指排骨的做法—调料：红干辣椒李锦记豆瓣酱蚝油广东米酒冰糖装备

1 排骨叫师傅剁成2寸的长段，回来洗净，锅烧热，直接倒入炒干水分盛起备用

2 倒少于油烧热，倒入大葱段、蒜瓣、姜片炒香

3 倒入排骨炒至表面金黄色，盛起

4 再用少于油起锅，这回倒入干红辣椒，和一大勺李锦记爆出辣味和香味来

5 倒入3步中炒好的材料，并加入米酒和蚝油，翻炒片刻，放入1小碗水和冰糖

6 移入高压锅内，煲20分钟，揭开盖，大*收干汁即可

膳食食疗排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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