武汉小吃做法大全热干面的做法

2012.09.13 来源: 互联网大字

武汉小吃做法大全热干面

原料：

面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、葱，糖。

1、先准备好碱水面条(买的专门做热干面的面条);

2、将辣萝卜切成丁，葱切末;

3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐，糖拌匀;

4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份;

5、武汉小吃做法大全，将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连;

6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上葱花拌匀。

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