餐饮企业制度化管理的5种不良后果

2012.09.13 来源: 互联网大字

餐饮企业制度化管理不一定是*好的，又是也会出现一些不良的后果。下面就为大家分析一下餐饮企业制度化管理会带来的5种不良后果。

1.企业管理太死，过于教条，从而使气氛沉闷，员工的冲劲与干劲都不足，影响企业中员工的工作效率。

2.企业监管力度太严，物极必反，很容易造成员工的厌烦情绪，从而产生抵触情绪。

3.企业在管理中一味强调制度就是“圣旨”，无法变通，即便是一些不是违反原则的员工犯了小错也不能变通和给予其纠正错误的机会。可制度是死的，人却是活的。

4.员工没有归属感，与企业距离越拉越大，越来越远，员工与企业之间只存在利益关系。实在无法忍受企业制度管理的员工也同样容易跳槽，使企业人才流失。

5.企业中员工会人人自危，企业也如一潭死水，相互间无人性与真诚可言。

经过实践检验，不论是人性管理还是制度约束，它就像一座天秤上的两个托盘，在餐饮企业制度化管理中，都应把它放在一个平稳的尺度与水平上去衡量，同样是相性相生而不一定要厚此薄彼的。要做到这种境界，企业中没有几个管理**和能人，没有修炼到一定的功力是无法完成的，还需要企业决策者与管理者不断地去实践与探索，去找出企业管理中“人性管理与制度管理”的那个“**交叉点”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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