记忆中的小肠陈一往情深

2014.12.30 来源: 互联网大字

每个人心中都有一个故事，在时间逐渐消逝的痕迹里，沉淀、累积，升华，*终埋藏在我们的记忆深处，成为生命中不可或缺的一部分。今天我要讲述的是一位老人与一碗卤煮的故事，故事要从六十年前说起，主人公是我的爷爷。

爱吃卤煮的肯定知道，小肠陈是老辈传下来的手艺，几代人传承至今，赢得了不少老北京人的青睐。当年，五十年代初，小肠陈第三代传人陈玉田老师傅的卤煮摊子就设在现珠市口大街、丰泽园饭庄旁，原华北楼戏院前。陈老爷子家的卤煮料儿足，味儿正，顾客络绎不绝，众多梨园名角儿在唱罢大戏后都要来上一碗卤煮作为宵夜。再加上老爷子为人诚恳，待人又极为和善，有*没*的，只要来到摊儿前，都能吃上一口儿，因此越来越多的人认可陈老先生制作的卤煮，“小肠陈”的雅号也由此叫响。

虽说卤煮在现在不算什么稀罕玩意儿，但在那个年代可是老百姓的宝贝。说到这儿，故事的主人公——我的爷爷——登场了。那个时候，爷爷也就是个五六岁的小孩儿，嘴比较馋，陈老爷子的卤煮摊儿总是能勾起他胃里的馋虫，所以总爱缠着父母给他买。可是，在那个年代，卤煮也不算便宜，家里都吃不饱饭，哪有余*供他吃卤煮，也只有在过生日的时候才能买一碗解解馋而已。于是，爷爷每次都只能眼巴巴地在摊儿前瞅着别人吃。可能是我爷爷看卤煮的眼神儿太过饥渴，陈老爷子都不忍心看了。这天，陈老爷子把我爷爷和另外几个小朋友一起叫过去，给每人盛了满满一碗卤煮，还说以后想吃就来找他，不用付*。这可乐坏了我爷爷和几位小伙伴，自此，爷爷和他的小伙伴可没少去陈老爷子的摊儿前蹭卤煮吃。爷爷说，每次去，陈老爷子都是笑嘻嘻的，从没有过厌烦。随着年龄的增长，开始懂事，就不好意思不付*了，而老爷子的摊位也由珠市口挪到了南横街，一干就是一辈子。

现在爷爷已从当初少不更事的小孩变成了一位花甲老人，小肠陈也由当初的小摊位发展成拥有多家连锁店的**的老北京小吃，但小肠陈饭庄里的那个卤煮味道却依然没变。爷爷说，小肠陈带给他的不仅仅是一道美食，更是那个年代终生难忘的时代印记。

投稿作者：孤芳不自赏46

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