放不下老火锅：牛肉每天要按摩2小时

2014.12.30 来源: 互联网大字

重庆街头巷尾的*锅店可谓是各具特色，但是今天**给大家的放不下老*锅，一听这名就觉得稀奇。位于九龙坡诗情路东海诗情广场，这家老*锅有着很深的返璞归真情节，木格子的九宫格，没有铁格子的厚重感觉，上面摆放两块鹅卵石来镇住。

据**说，这家店铺开了一年多，生意一直不错，但是一年之后，老*锅的味道就沉淀下来了，而且**也自封为改良派，经常会对麻辣香味自己研究去做提升。在重庆那么多家*锅中，没有特色怎么能够混出活路呢?

这家店铺*大的特色是他们家的嫩牛肉，**说，每天大厨要花两三个小时来给它做**，吃起来的口感简直是不摆了，完全没有纹路感。除此之外，他们家的特色还有大刀毛肚、放不下酥肉，豆面红糖糍粑，*后一个简直甜到心里了，配上*锅的麻辣，那真是一个绝字。

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