周口小吃做法大全抱蛋煎饺的做法

2012.09.12 来源: 互联网大字

周口小吃做法大全原料：

抱蛋煎饺、韭菜肉馅300克、面粉200克、鸡蛋2个、食用油适量、食盐少许

装饰用材料：

黑芝麻、葱花、红椒粒

周口小吃做法大全制作过程：

1.将面粉放在盆中。

2.加入适量水，先将面粉搅成大面穗。

3.然后根据需要，继续加水和成软硬适中的面团饧15分钟备用。

4.准备一份韭菜肉馅备用。味道可以根据各家口味自行调制。

5.饧好的面放在面板上，搓成长条，然后用刀切成大小均匀的面剂，擀成薄厚均匀的面皮备用。

6.周口小吃做法大全，取一张饺子皮在手中，抹上饺子馅。

7.捏成双面带摺的饺子。

8.将所有的饺子包好备用。

9.在制作一个两个饺子在一起的圆形饺子，煎的时候放锅子的中间。

10.煎锅放油，烧温热。

11.周口小吃做法大全，将饺子依次放入锅中，成圆形。

12.小*煎制底部成型后，倒入掩盖饺子一半的清水，盖上锅盖，煎至水干。

13.两个鸡蛋加入少许食用盐，搅散备用。

14.将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去，转均匀，撒上葱花和黑芝麻做装饰。

15.煎的时候，一定要注意*候不要太大，这样可以**底部不会糊掉。

16.蛋液**成熟后，撒上红椒粒装饰，装盘食用。

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