早餐面食做法大全西北油泼面的做法

2012.09.12 来源: 互联网大字

用料：

大葱1段胡萝卜1根土豆1个菠菜5棵绿豆芽50g 鲜面条适量

调料：

酱油陈醋盐味精辣椒粉油

早餐面食做法大全：

1.胡萝卜和土豆分别去皮切小丁，葱切段，豆芽和菠菜择洗干净

2.锅中放入水烧沸后加入少许盐和食用油，将上述食材一起放入锅中焯煮2分钟，捞出沥干水分备用

3.锅中重新放入水，水开后放入面条，煮沸后淋入冷水3次至熟

4.取面碗，将适量焯好的菜放入后调入1汤匙酱油2汤匙陈醋少许盐和味精后将面放入

5.在面条上放葱和约15g辣椒粉

6.锅中热油，冒烟后将油泼在辣椒粉和葱上，搅拌均匀即可

早餐面食做法大全Tips：

1.绿豆芽用黄豆芽代替也可以，同样需要焯水

2.焯菜时调入盐和少许食用油可以保持蔬菜的色泽

3.辣椒粉和多少根据对辣的承受力适当增减，葱也同样

4.因调料在下面，食用时一定要**搅拌均匀才美味

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