到重庆不吃火锅，等于没到重庆

2014.12.29 来源: 互联网大字

吃*锅讲究气氛，三五知己相约，不像参加宴会那样讲究礼，毫无拘谨之感，围着*锅边吃边叙谈，乐在其中。即使几个素不相识的人坐在同桌吃..吃*锅讲究气氛，三五知己相约，不像参加宴会那样讲究礼，毫无拘谨之感，围着*锅边吃边叙谈，乐在其中。

即使几个素不相识的人坐在同桌吃*锅也不会尴尬，**这么多人爱吃*锅，重庆*锅*受消费者喜爱。重庆*锅作为享誉国内外的**饮食，深得大众喜爱。它表现了中国餐饮烹饪的包容性。“*锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。它表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。

从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆*锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。它有较大的普及性。在重庆，上到官员，下到百姓，无一不偏爱重庆*锅，家家都会做。不夸张地讲，一提到重庆的饮食，首推当属*锅，作为一种美食，*锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃*锅，那就等于没到过重庆!”

投稿作者：孤芳不自赏46

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