特色火锅保持传统也是一种特色

2014.12.29 来源: 互联网大字

所谓传统特色，它的主要形式是经营具有浓郁地方、民族、家族或个人特色的传统饮食制品、风味小吃等。中华民族的饮食文化源远流长，而美食..所谓传统特色，它的主要形式是经营具有浓郁地方、民族、家族或个人特色的传统饮食制品、风味小吃等。中华民族的饮食文化源远流长，而美食作为饮食文化重要分支，在华夏文明的传承中起到了不可估量的作用。

因此，继承和创新传统特色食品，不失为**商机的好办法。当然，继承和创新传统特色食品，不限于菜品的特色，还包括古朴的服务、*特的装饰、诚恳的*锅加盟店的店员等。事实上，只要发挥其中一两项特点，就足以吸引住消费者。

在如今这个到处充斥着时尚潮流的环境下，越来越多的消费者渴望享受传统文化的熏陶。这就是一个商机，但是*锅店经营者应该怎样把握住这个商机呢?1、继承充分挖掘中华民族传统特色餐饮的特点，将其发扬光大。2、创新保持食品传统特色的同时，小*锅加盟店还应大胆创新，不断总结经验，研究消费者的新需求，发展传统餐饮产品。将民族特色和当地消费者口味有机结合，制作既保持民族特色，又适合当地消费者口味的风味食品，实现巧妙化用。如蒙古族的传统烤全羊，不仅**了正宗的内蒙古风味，口味上还作了改良，不单受到蒙古族消费者的欢迎，也受到其他民族消费者的欢迎。传统特色的菜品不仅在口味上能使消费者感到满足，更能通过文化内涵的渗透，让消费者感到一种餐饮档次的提升。

投稿作者：孤芳不自赏46

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