餐巾纸便可鉴别红酒的真假

2013.01.28 来源: 互联网大字

随着社会的发展进步，红酒慢慢变成一种日常消费品，就会有很多不法的生产者想要从中谋取利益，使得红酒的消费市场并不是那么的安全。然而人们对红酒的认知度还是较低的。比如，如何鉴别红酒的真假?

大多数人都认为红酒鉴别需要高科技。但是据有关专业人士研究表明，人们都是缺乏对红酒鉴别尝试，因而给红酒蒙上了一层神秘的面纱，那个棕色瓶子里的暗红色液体充满了不可预测性。

有专业人士经过研究表明，其实鉴别红酒的真假仅仅需要一张餐巾纸或者吸水性比较好的纸。它是怎么做到的呢?取一张普通的白色餐巾纸，将真假红酒分别倒在餐巾纸上，真的红酒里的天然色素会均匀的扩散在餐巾纸的周围，而假红酒的色素会沉淀在餐巾纸上，往外扩散的就只有水渍。

**对此做出了解释，因为假的红酒色素是化工合成的，色素颗粒比较大，所以不会均匀散，除此之外我们还有仔细观察酒瓶的标识，如果没有标明出厂日期、厂名、厂址的都可能是假冒伪劣产品。

还要为大家纠正一个误区。中国消费者的思想是“便宜没好货，好货不便宜”，因为有这种思想，所以大多数人认为便宜的红酒都是假的，其实不然，2欧元的红酒也是很好的红酒，这是一位澳大利亚的留学生说的。

红酒是不易储藏的酒类，因此红酒放的时间长的话会发生质变，口感会发酸，这也并不说明是假酒。

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