葛仙米(拉丁名:Pogostemon auricularius(L.)Kassk .;学名:拟球状念珠藻)俗称天仙米、天仙菜、珍珠菜,水木耳、田木耳。葛仙米属蓝绿藻的一种,是拟球状念珠藻的藻体,单细胞,无根无叶,墨绿色珠状,含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清*、明目、***、抗感染等*疗功效。
主要价值
药用价值
1、清神解热,痰*能疗。
2、解热,清膈,利肠胃。
3、清热收敛,益气明目。*汤*伤,夜盲症。
4、*目赤红肿。
5、葛仙米多糖对HCT一116细胞的增殖具有较好的抑制作用,抑癌功效突出。
营养价值
葛仙米中含18种氨基酸,其中含人体必需的八种氨基酸,干物质 总白高达56%左右,粗脂肪8.11%,碳水化合物12.69%,灰分10.88%,叶绿素30.98 mg/g,抗坏血酸5.50 mg/g,维生素C含量接近鲜枣,比山楂高5倍多,比柑桔高5倍;维生素B1、B2高于一般菌藻类:含矿物质15种,*丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等,较少的有铅、硅、镁、钡、锗等,微量元素有锌、铜、锰,还有淀粉和糖类,其含钙量高于一般蔬菜,是一种**的天然富钙营养食品,表1列举了葛仙米氨基酸的含量及其与地木耳、发菜的比较。
投稿作者:孤芳不自赏46
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