美味鲜明的羊肉火锅做法大全

2012.09.10 来源: 互联网大字

羊肉*锅，为岁寒时*普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的*创者。其切出的肉，"片薄如纸，无一不完整"，使这一美味更加鲜明。

食材明细：羊小排一斤胡萝卜适量白萝卜适量平菇适量白酒适量盐适量味精适量大葱适量生姜适量

1、羊小排用白酒泡直至去除血水

2、胡萝卜白萝卜滚刀切成大葱和生姜切段

3、冷水入羊小排待开后换水再次放入羊小排

4、开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。

5、白酒盐味精适量放入小*煨一小时后出锅

6、蘸料：大蒜剁碎用熟好的油泼过这是该*锅**重要的不可少的一步哟

小贴士

使用白酒是起到去腥作用个人感觉白酒去腥***

羊排或者羊肉都可以制作这种*锅

蘸料一定是油泼过的大蒜试试吧味道不俗!

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