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跟着人们糊口程度的提高，人们的糊口观念也垂垂发生了改变，营养的均衡越来越受到人们的正视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病，但却比力粗拙，不易消化，所以并不是每小我都适合吃粗粮。
现代糊口的邃密化和精美化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。
“粗粮”，是相对加工比力**和邃密的粮食而言的，*要包罗谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各类干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不成否定，倡导人们恰当吃粗粮可以预防疾病。
因为纤维素可以按捺胆固醇的接收，削减高血脂，促进肠蠕动，预防便秘；而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时，良多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以*疗高血压。
可是，若是摄入过多的粗粮也会对人体健康晦气。起*粗粮自己营养价值不高，并且不轻易消化，接收率低；其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的接收。粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特别体质的人就不宜常吃粗粮。
1、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的承担。
2、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会连系形成沉淀，阻碍机体对矿物质的接收。
3、患消化系统疾病的人群
若是患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉**出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
若是持久天天摄入的纤维素跨越50克，会使人的卵白质弥补受阻、脂肪操纵率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
5、体力勾当比力重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养供给不足。
6、发展发育期青少年
因为发展发育对营养素和能量的特别需求以及对于激素程度的心理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇接收和其转化成激素，也故障营养素的接收和操纵。
7、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未**，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的承担。并且营养素的接收和操纵率比力低，晦气于小孩的发展发育。
营养师指出，吃粗粮很有需要，但必然注重粗细搭配，同时还要搭配营养丰硕的食物。好比把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配卵白质、矿物质丰硕的食物以帮忙接收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能削减粗粮的食用，以免造成营养不良。
投稿作者：孤芳不自赏46
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