餐饮店店主如何做大自己的事业

2012.09.07 来源: 互联网大字

餐饮店店主开店创业怎样才能走的更远呢?实际中笔者经常会看到有些店铺经营不到一年就关门了。或者说随着竞争激烈程度的加剧，不少原来做的不错的却没有抵抗主这股竞争的潮流被淘汰了。餐饮店店主应该如何摆脱这种命运呢?

餐饮店店主如何做大自己的事业?创业难，守业更难，而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借*特的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年，就被群起的效仿、竞争、假冒搅得焦头烂额，或者一脚踩进错误投资、盲目扩大的污泥中，再也难以脱身。我们通过对餐饮业内几十家企业的跟踪和调查，为创业者解读餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮业做大做强所需的营销技巧和经营手段，带读者亲身感悟这个行业的经营难度，探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法，从而使经营者跨越成长的危险，寻找做大之道。

餐饮店店主如何做大自己的事业?在餐饮事业上，只要经营者加入自己的创意，灵活加以运用，大的发展指日可待。产品可以复制，技术可复制，但创意无法复制，创意是思想的*花，因经验的积累而迸发;创意是**市场的倚天剑，用这把剑就可以**一片新的疆土，**一个新的世界。餐饮业像一个魔力*大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。

“眼光是金，特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐饮加盟行业中树起一面大旗，找到立足之地，找对特色项目永远是*关键的一步。餐饮店店主如何做大自己的事业?纵观国内成功的餐饮加盟企业我们可以发现，其竞争的三**宝就是口味，口味，口味。换句话说，特色菜，人无我有的**产品才是餐饮企业立足的根本。不过这里的三个“口味”也有不同的含义：

**个口味可以看作是厨师推出菜品的口味;

第二个口味是不断创新、符合大众消费所需求的口味;

第三个口味则是适应市场变化、及时调整企业发展的口味。

在我看来，做餐饮店店主，比较重要的是要有自己的核心技术，这个核心技术就是要有一套自己的做菜理论和法则，而且应该是可以持续发展的，这样才能不断满足顾客的需求，慢慢形成自己的品牌。

投稿作者：孤芳不自赏46

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