蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色,则申明在海中发展时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不克不及解毒,不成食用。
四时豆和菜豆的有毒成分*要是皂疳和胰卵白酶按捺物。烹饪时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。
鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个体严重的还会因咽喉水肿发生呼吸坚苦。
所含秋水仙碱进进人体后经氧化会发生有毒物质,食后会引起近似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充实浸泡,已将大部门秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗网传性,是以,有家族病史的人应到病院查抄,并避免吃蚕豆。
温馨提醒:除了以上蔬菜,白果、杏仁、木薯等食用品也都带有必然的毒性,不要过多食用。
投稿作者:孤芳不自赏46
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