青蒜炒腊肉的家常做法

2012.09.07 来源: 互联网大字

青蒜炒腊肉不错的选择哦！

青蒜炒腊肉原料：

腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。

1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片;

2、青蒜洗净**切段，干红辣椒掰小段;

3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒;

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;

5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关*;

6、将青蒜翻炒均匀即可。

青蒜炒腊肉温馨提示：

1、腊肉**炒熟后再放入青蒜，即可关*，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。

2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。

3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的。

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