山东特产之东阿阿胶

2014.12.28 来源: 互联网大字

东阿阿胶，因产于聊城市东阿县故名，聊城市，为中国阿胶之乡、喜鹊之乡，被誉为“万户喜鹊吉祥地，千年阿胶福寿乡”。东阿县生产阿胶企业3264家。知名企业中包含东阿阿胶、东阿曹植酒等。

生产阿胶主要原料是驴皮，配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。它生产周期长，工艺要求严格，要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几道工序，方可完成。现代科学化验分析，阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。因此，阿胶亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品，特别是阿胶补浆，阿胶酒和阿胶参茸精。

历史文化

李时珍在《**纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“**三宝”。有关阿胶的记载*早见于《神农**经》，距今约有二千年。书中写道：阿胶“生东平郡，煮牛皮作之，出东珂。”可见阿胶*初是用牛皮熬制的。传至唐代，人们发现用驴皮熬的阿胶，药用功效更好，便将牛皮改为驴皮，并沿用至今。

东阿阿胶汉唐至明清一直是**贡品，历代《**》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。千年临床及现代科学检测证实，东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，系中医*疗血虚的*选之品，我国*部药物学专著《神农**经》称“久服，轻身益气”。经过整理，目前关于东阿阿胶的古代**名方多达3200余*。

投稿作者：孤芳不自赏46

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