户外烧烤生火技巧

2012.09.04 来源: 互联网大字

烧烤生*技巧有哪些?烧烤怎么能离得开*呢?户外烧烤是一件快乐的事情，但是如果遇到点燃不了木炭的尴尬事情，那只能让人觉得索然和遗憾。其实如果掌握了烧烤生*技巧，你也可以像新疆大叔一样烤出美味无比的串串。

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后，明*逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。

3、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网**，力争各处食物受热均匀。

5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

户外烧烤生*技巧：将易燃物(如干草，干树叶等柔软干枯的植物)放在烤炉的*底层，(大约 300-500克)木炭按金字塔的形状码放在易燃物上，码放时留个小孔隙点*用，用打*机或*柴直接在小孔隙处点燃易燃物即可。易燃物着起来*会慢慢点燃木炭，等木炭**变红就可以放心烧烤了。

庭院烧烤生*技巧：将木炭按金字塔形状码放烤炉内，用酒精，煤油，汽油等可助燃剂少许淋在木炭上，*好淋在靠下面的木炭上，等木炭**吸收后，开始准备点*，*好用*柴划着直接放在淋助燃剂的木炭上，打*机就需要先点纸条之类的可燃媒介去点木炭。不要直接用打*机点木炭，木炭上有助燃物，容易烫伤。

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