教你怎么开一家拉面馆。拉面是中国*有的传统美面食,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。开一家拉面店怎么样?具体流程共享。
开拉面馆成本:
开铺费用(顶手费、两按一租):100000元
店铺面积:50平方米
工人6个(包吃住):4000元/月
每月铺租+水电:5000元
每月营业额:20000元左右
开拉面店装修:
(1)*先要定位餐厅经营风格,也就是经营的项目,包括你的店名:一个店的名字将与你的装修风格形成一个整体。
(2)设计图纸级餐厅的平面布局分布图,这个很重要,主要体现在:餐厅的卫生间,厨房的布局结构,门头的影响力。
(3)第三方面就是注意餐厅所经营的产品,根据所定位制定他的排风,排水,用电,包括暧风,电,电路等:如作*锅,可能排风要好。
(4)注意装修改过程中的用料,根据餐厅定位,选择那些财料要防水,防污措施,防潮等结构,这样就会给装修以后的维修减少,结约费用,在选料上要多对比。
(5)装修时要注意餐厅整体风格的协调性,从店面的门头,到大厅,包间,台座,吧台,卫生间,洗手池等,所体现出来的流线与色彩应一体,所以在装修过程中,如没有特别要求,色彩上没有超过4种,这个主要体在在设计师及**个人的眼光上了。
(6)过程中注意工期分布,工程的质量,对于细小环节更要注意,做好原料的采购及工程施工质量和速度,这个由工程监理就能做好。
(7)对于整个工程中所应用到水,电,气,等线路图纸一定要保留,备份,为了以后的维修或改建做好了解。
投稿作者:孤芳不自赏46
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