现在开个熟食店是很多人的投资选择,但是因为对于经营熟食店的窍门并不是十分的了解,因此生意比较清淡,那么,这里就来了解一下经营熟食店的窍门,让你可以红红**的**!
经营熟食店除了品种要多,干净卫生非常重要。所以,盛放食物的器皿也应尽量给人精致的感觉, 使顾客感到这家店价格虽低而不乏豪华之派。熟食的加工主要是专门的工厂,进货渠道要固定,切不可贪 图便宜而进一些渠道不明的货,以免砸了招牌。
成功开办一家熟食店的“秘诀”如下:
经营熟食店的窍门一:农贸市场、 秘诀一:农贸市场、住宅小区是*选店址
“要开店,先挑地。”*选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺,这些地方的目标顾客会相对集中, 生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送,生意也不会差。
经营熟食店的窍门二:透明装修透明消费
一家中等规模的熟食店,加工场地约 20-30 平方米,经营面积约 10 多平方米。营业间可大量采用玻 璃板装修,既方便顾客看清食品,也能起到挡尘作用,做到透明消费。熟食加工制作间里,洗、切、烧各 道工序所需用具要配备齐全,并符合***门相关要求。
经营熟食店的窍门三:店名*特易记产品常推常新
熟食通常价格不高,素菜通常 4 元/500 克,烤鸡、酱鸭一般价格在 12 元/500 克到 14 元/500 克间。而熟食店开的好与坏,“特色”两字是它的命脉所在,要尽力打出自己的品牌。
*先,可以给自己的店取一个比较*特的名字,以求吸引顾客的注意。当然,最重要的是要做出特 色食品,如适合杭州人口味的的酱鸭、烧鸡等。同时,注意随季节变化和顾客需求,不时推出新产品,成 为自家店的“*门暗器”,吸引回头客。
经营熟食店的窍门四:进货渠道正服务要细微
应在正规的市场进货,以防病、死等质量差的禽类进入店中;在服务方面,要对服务人员进行认真 的培训,以保证服务的到位,塑造良好的形象。如是外卖配送,特别要注意送货时间、地址,以免造成不 必要的错误。
投稿作者:孤芳不自赏46
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